将面团材料混合成团放入冰箱冷藏水合发酵，中间取出揉几次，直到面团能拉出薄膜，面团分成三份
面团发酵期间准备馅料，卡仕达酱的做法，我临时手边没有牛奶，就用了水加淡奶油
松弛小面团十到二十分钟然后拍扁擀成椭圆形，放入馅料
包入馅料，用刮板在边缘处切三刀
整形完了就二次发酵
发酵至一点五到二倍大，刷上一层蛋液，没有杏仁片我撒了点燕麦
180度13分钟，出炉
最后注意一下上色，看到差不多就可以盖锡纸了
好恰