准备考好的戚风蛋糕
1、用冷开水加入鱼胶粉放到锅里隔水融化，也可以用微波炉加热至融化。2、将融化得鱼胶粉加入酸奶中；3、奶油加入细白砂糖打至出现条纹后加入酸奶一起搅拌均匀（慕斯酱就做好了）4、将戚风蛋糕分成两块（我只用一块垫底），倒入蛋糕磨具再倒入慕斯酱，再加入芒果或自己喜欢吃的水果；5、放入冰箱冷藏4小时左右。
蛋糕冷藏同时我们制作镜面，我用的是青瓜皮，也可以用芒果汁或者火龙果汁，一根青瓜皮加入160克水，加入少许白糖榨汁后，加入6克鱼胶粉隔水加热搅拌均匀
将制作好的镜面倒入凝固好的蛋糕中，再冷藏两小时拿出来加入自己喜欢的水果就可以开吃啦！
这是六寸火龙果镜面
这是火龙果镜面
八寸
八寸
八寸火龙果酸奶慕斯