炸茄子
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作者：
yuan媛私厨
用料
炸茄子的做法步骤
步骤 1
准备食材 肉末 葱姜末 鸡蛋 茄子
步骤 2
茄子洗净切斜片 面粉 肉末 葱姜 鸡蛋 盐 肉桂粉 孜然粉一起放入碗中 加适量水
步骤 3
搅拌成能挂糊的稠稠的面糊
步骤 4
锅中倒油 油温烧至七八成热 拿筷子放进去嗤嗤冒小泡的状态
步骤 5
茄子片滚一层肉末面糊 一片一片放进油锅里 炸定型后翻面
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步骤 6
步骤 6
微微泛黄时捞出 操作时把火开至最小
步骤 7
开大火 待油温二次升高时 放入茄子片 复炸至金黄捞出
步骤 8
一根茄子做了一大盘呢
步骤 9
搭配番茄酱
步骤 10
晒图
菜谱创建时间：2020-07-17 15:36:23
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