一只小童子鸡，大约600g的样子。小一点的鸡崽子比较嫩，容易熟和入味。我是超市买的。让他们全都清洗切头去脚拎回来的。
手套带好，给鸡崽子开始马杀鸡。
前后左右、里里外外全部抹匀。然后保鲜膜包上冷藏一晚腌制入味。
配齐一锅打底的蔬菜。洋葱、土豆必选。其他可以按自己口味来选。我放了胡萝卜和杏鲍菇。
拿出我美丽的珐琅锅，洋葱打底。放上鸡、周围铺上土豆、胡萝卜、杏鲍菇。再放上几根迷迭香。（蔬菜事先用盐和黑胡椒拌一下）
烤箱上下火185°、30分钟后取出刷一层蜂蜜。继续烤10-15分钟。
出路，漂亮的焦黄色～蔬菜里都是鸡崽子的油水。
挤点柠檬汁。
让我给大家表演一个徒手撕鸡翅膀吧。😁😁