鸡大腿切成块状。
加入1勺生抽和1勺芝麻油。
半碗。腌制20分钟。
生姜切片,蒜瓣切片,葱切段,红辣椒切粒,九层塔叶洗净备用。
开火,锅中倒入2勺芝麻油。
放入生姜片爆香。
加入蒜片、葱段、红椒粒爆出香味。
锅中放入腌制好的鸡块。
翻炒至鸡肉收缩、变色。
倒入3勺米酒、1勺生抽。
煮开。
转入砂锅。
盖上盖子,中火煮7-8分钟。
开盖,放入九层塔叶,翻拌一下,关火。
鸡肉滑嫩、滋味鲜美!