准备好材料
将所有的材料：酵母，水，盐，橄榄油，蔓越莓干，葡萄干用硅胶刮刀拌匀（因为有点粘）
盖上保鲜膜室温发一个小时
一个小时后还是用刮刀排气，继续封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚
第二天拿出来，硅胶垫上撒些干粉，将面团排气分成五份
每份擀成椭圆并卷起
如图，盖上保鲜膜室温醒发半小时
半小时后，在面团上筛些干粉，并随意划几刀，烤箱预热190度，烤20分钟
出炉，麦香味足
切开中间是不是组织很好，稍凉有一点点热最好吃，外脆内软，周末早上不用赶时间，就能直接当早餐
用的是新良的全麦面包粉，一袋正好500克，这款面包前期都用刮刀拌、排气，因为稍微有点粘，整形时操作台上需撒些干粉