小美 牛奶馒头

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作者: 曦乐娘
牛奶馒头 特别适合宝宝和老人 营养又补钙👍

用料

小美 牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

将牛奶、酵母、白糖、色拉油加入主锅,设置2分钟/37度/速度3激活酵母;

步骤 2

加入面粉,设置30秒/速度先转到3,机器启动后慢慢增加到速度6直到时间结束;面粉混合后,打开锅盖,用手捏面团,感受面团的干湿,按之前教的方法自行调整面团;

步骤 3

然后主锅设置2分钟揉面;揉面途中,将蒸锅涂上色拉油防粘(不宜涂太多,如图参考👆);

步骤 4

面揉好啦;

步骤 5

取出面团、揉圆、盖上保鲜膜醒5-8分钟;

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步骤 6
步骤 6

将面团分成四份,然后依次取面团擀成长方形,卷起来(注意:整形一个面团时,另外的面团需要盖保鲜膜防风干);

步骤 7

依次卷好四条;

步骤 8

然后用切刀依次切成小的馒头,摆放在蒸锅里;

步骤 9

切好的馒头,放到温暖的地方,发酵到面团四周饱满圆润;

步骤 10

将主锅加入600g水,设置25分钟/V/小勺烧水;蒸汽上来之后,将蒸锅放上去,蒸16分钟即可;蒸好后,轻轻揭开锅盖避免蒸汽水滴落在馒头上,冷却后拿一个小可爱品尝一下吧!

步骤 11

松软可口,这是给家人最好的食物,没有添加漂白剂、膨松剂,只有爱❤️

菜谱创建时间:2020-08-18 11:26:21
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