备齐主食材
牛油果对半深切一圈，双手握住左右旋转一下轻松分开两半。
即食牛油果软硬刚好易剥皮。
根据个人口味加入精盐， 黑椒碎(旋转几圈)， 柠檬片挤出汁可抗氧化另外提升口感。
用叉子压成带有小颗粒泥状。
小碗中磕一粒黄天鹅可生食鸡蛋。 闻一下没有一点蛋腥味！
煮水波蛋 1、小锅足够的水烧开，用筷子在水中画几圈，使其产生漩涡状。 2、快速轻柔的倒入小碗中的鸡蛋，(目的是使蛋白更聚拢凝固不粘底)。 3、见鸡蛋在漩涡中转圈圈。 4、改小火煮1-3分钟根据个人喜好。
捞出鸡蛋。
面包、牛油果泥、鸡蛋依次摆好。 面包可提前烤一下，提升口感。
满满的一份正能量早餐，配一份酸奶或豆浆非常完美！
1、鸡蛋选择具有国家标准的可生食鸡蛋或者全熟鸡蛋！ 2、牛油果挤压成带有小颗粒的泥状，口感更丰富。