鸡肉切条，放料酒鸡蛋，胡椒粉，盐腌十分钟
腌好的肉裹一层面粉，尽量裹面粉吧，这样好掌握点，也不会出现挂不上糊，或者面粉太多口感不好，也避免浪费面粉，如果你技术可以直接面糊操作也无妨
油温七成热一条一条放进去中火炸至变色浮起
炸好的可以再复炸一次会更脆
把汁料提前调好，少放一点淀粉，少加一点水，锅里的实操照片拍的不清楚，就没上图，直接看成品图吧😃
炸好的肉条我分出一部分，撒了椒盐做了干炸味儿的
喜欢吃甜口的，糖量可以多加
酸甜酥脆的美餐有空做给家人一起吃吧✌