杏仁粉、糖粉、低筋面粉和可可粉混合，过筛备用
蛋白打发至起粗气泡时加入一半的白砂糖和蛋白粉
继续打发至有明显纹路时加入剩下的白砂糖
继续高速打发至弯钩状
然后转低速打至硬性发泡
打发好的蛋白加入一半的粉类，用刮刀切拌➕翻拌至无干粉
再加入剩下的一半，用刮刀切拌➕翻拌均匀至面糊细腻有光泽
面糊装入裱花袋，挤入模具中，用刮板刮平整表面，轻轻提走模具； 分两次撒上糖粉，第一层糖粉吸收后，撒上第二层； 烤箱预热，上火170摄氏度下火175摄氏度17分钟，根据自己烤箱的脾气哦～
淡奶油加热，加入巧克力搅拌融化
再加入黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪软化，加入糖粉打发顺滑
加入淡奶油、榛果酱打发均匀
两种夹心装入裱花袋备用
两种夹心挤到达克瓦兹上，再盖上另一片
完成啦！