独特的黑蒜面包

先来准备波兰酵头 把面粉，酵母和水混匀

碗上盖上保鲜膜后放入冰箱过夜发酵

第二天，将黑蒜碾碎过筛备用

将主面团里除黄油以外的材料混匀

加入波兰酵头

混匀后再加入黄油

用和面机或手工揉出手套膜

然后夏天（37℃—40℃）发酵2小时左右（冬天可适当延长发酵时间），面团发酵到原来的2倍大小即可

然后将面团揉搓排气，分成4团，将每一小个面团搓成圆球形

然后盖上保鲜膜进行二次发酵，室温发酵15—30分钟

送入烤箱170℃烤15分钟

取出放凉，用刀在顶部切三刀，注意不要切到底了

接下来准备奶酪馅，奶油加糖打到8成，然后加入奶酪

继续低速打发混匀

然后装入裱花袋中，挤到刚刚切好的面包切口中

多余的奶酪可以用刀刮去

准备表面的涂层，碗中加入黄油，奶油，糖和盐，隔水加热融化并混匀

然后用刷子将液体涂到面包表面，注意不要碰到奶酪夹心了，否则会破坏造型

可以在面包表面撒上捏碎的薯片，咬起来层次感更加丰富

然后送入烤箱150℃烤3-5分钟，出炉！

趁热享用可以尝到融化了的奶酪和脆脆的薯片碎

放入冰箱冷藏后奶酪夹心变得冰冰凉凉，配上酸甜醇香的黑蒜面包体，又是另外一种风味！