自制虾滑

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作者: qinghe0000
来源夏妈厨房 https://video.weibo.com/show?fid=1034:4553826401714204&mark_id=1

用料

自制虾滑的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾,去头剥壳(略冷冻30min可方便点去壳)

步骤 2

剁虾肉,大概5min,留点颗粒状

步骤 3

剁好成品

步骤 4

碗中虾肉上放入盐、胡椒粉,一个蛋清。

步骤 5

一个方向搅拌上劲

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步骤 6
步骤 6

炒锅热油放入虾头煸炒

步骤 7

炒出虾油(汤会很鲜)

步骤 8

挑出虾头,放入姜蒜片

步骤 9

速度快点放入西红柿,不然锅容易糊

步骤 10

煸炒一小会后,加开水煮开

步骤 11

捞出西红柿和姜片等大颗粒食材

步骤 12

饺子状:锅铲上沾满虾泥,用筷子往里切 圆球状:用虎口挤就自己喜欢的大小 形状依自己喜好

步骤 13

同上

步骤 14

放点紫菜,芹菜碎

步骤 15

开煮

步骤 16

出锅

菜谱创建时间:2020-09-29 19:05:02
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