黄瓜去不去皮都行，切滚刀块。
虾仁放腌制调料，腌制30分钟左右入味。
切蒜瓣。图为6瓣，我一起切得多，给其他菜用的，大家切2瓣就好。
锅内放少许油，加入虾仁，炒熟
虾仁基本炒熟后，加入黄瓜，翻炒均匀。
我喜欢稍微软一点的黄瓜，加小半碗水，大概100ml左右，炖煮2分钟。加入切好的蒜。
加入蚝油和盐，尝一下味道，根据口味加盐。
收汁出锅。
装盘。