酱汁：一勺盐➕一勺糖➕半勺老抽➕两勺生抽➕一勺蚝油，搅拌均匀备用
土豆切条清洗掉多余淀粉，沥干水分，豆角切段，马克西姆不粘锅烧油，放入土豆条和豆角一起炸，炸到土豆条变硬，豆角炒面起皱捞出
锅留底油，放蒜末爆香，放入炸好的土豆条和豆角在倒入酱汁翻炒均匀，最后淋上少许水淀粉勾芡即可出锅啦