抹茶奶酥吐司

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作者: 红糖燕麦_
奶酥, 是让人咬一口, 酥在口中甜在心间的味道。 抹茶, 又是一个治愈的神奇食材。 抹茶奶酥, 添加在柔软的面包体内, 翡翠般的色彩, 微微苦,奶香香的酥, 是现在各大网红面包店和私房的 招牌款。 今天我就教大家做这款招牌吐司 炫纹抹茶奶酥吐司。 使用设备: 厨师机:海氏eat M6超静音厨师机 烤箱:海氏s80烤箱 发酵箱:卡士发酵箱40升 课程中干货多多,欢迎大家学习交流!

用料

抹茶奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

步骤 2

m6厨师机。3档3分钟混合成团,转5档5分钟揉至初级阶段。加入黄油和盐混合均匀再转快速2分钟。揉面量为2只450克吐司。

步骤 3

如图。完全阶段。海氏m6厨师机因为是电子控制所以很好的量化,大家把揉面的档位和时间表按照我给的记录下来,适合大部分面团。不会揉面的朋友可以看我那节免费的厨师机揉面课程。

步骤 4

完全阶段。薄膜光滑有延展性,破洞边缘无锯齿。就揉好了。全程12-13分钟。

步骤 5

完全放凉,我们来撕开看看里面,组织细腻,颜色清新的绿色,奶香十足。好柔软哦。

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步骤 6
步骤 6

全部放凉切开,一杯美式,两片抹茶奶酥。

抹茶奶酥吐司的小贴士

欢迎下厨房的小伙伴踊跃交作业 做超好吃的抹茶奶酥吐司🍞

菜谱创建时间:2020-10-26 14:52:28
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