m6厨师机。3档3分钟混合成团,转5档5分钟揉至初级阶段。加入黄油和盐混合均匀再转快速2分钟。揉面量为2只450克吐司。
如图。完全阶段。海氏m6厨师机因为是电子控制所以很好的量化,大家把揉面的档位和时间表按照我给的记录下来,适合大部分面团。不会揉面的朋友可以看我那节免费的厨师机揉面课程。
完全阶段。薄膜光滑有延展性,破洞边缘无锯齿。就揉好了。全程12-13分钟。
完全放凉,我们来撕开看看里面,组织细腻,颜色清新的绿色,奶香十足。好柔软哦。
全部放凉切开,一杯美式,两片抹茶奶酥。
欢迎下厨房的小伙伴踊跃交作业 做超好吃的抹茶奶酥吐司🍞