入口即化❗️奶茶巴巴露亚

比更慕斯嫩滑

吉利丁片冰水泡软

奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋擀碎

黄油融化，倒入饼干碎拌匀

慕斯圈包好锡纸，倒入饼干碎，压紧放冰箱冷冻

奶茶➕糖煮到开始冒泡

少量多次倒入蛋黄液，边倒边不停搅拌，

再倒回奶锅，小火煮不停搅拌，大概80-83度离火

稍微放凉到温热，➕泡软的吉利丁片，

淡奶油打发刚出现纹理即可，（我这个稍有点过了）

分次加入奶茶液中，搅匀

倒入慕斯模具，送去冷藏4小时

凝固后，用电吹风吹一下四周脱模。