1、盘中加入热水、咖啡粉、可可粉粉，拌匀。 2、加入色拉油，搅拌至乳化。 3、筛入低粉，拌匀。 4、5、鸡蛋分两次加入面糊中，拌匀。
细砂糖分3次加入，打到蛋白能拉勾，如图3⃣️状态即可。 将少许蛋白加入面糊中，拌匀。 再将面糊倒回剩下的蛋白中，“Z”手法拌匀。
倒入28*28方盘中，用刮板刮平。
放入预热好的烤箱上下170度，约18～20分钟，烤至表面上色均匀。出炉后放在网架上晾凉。
放凉后，修四边，切每块约长8CM。
称入淡奶油～
加入焦糖酱，海盐、巧克力粉
先用电动打蛋器搅拌一下，再低速打至8成发，装入裱花袋中。
蛋糕体放入碟中，一层蛋糕体，一层奶油，放少许可可脆珠。
第二层也是一层蛋糕体一层奶油，少许脆珠，在面上筛入少许可可粉即可。
细腻的蛋糕体，浓郁的味道！太🉑️了‼️
每个烤箱温度有所偏差，请自行留意。 咖啡粉可用速溶咖啡。 焦糖酱，方子中用的是现成的，甜度会稳定些。