模具铺好油纸 四角剪开 折成如图的样子 用夹子固定一下
准备好所有配料 玉米油在微波炉高火加热30秒 至70度左右 ，低筋面粉要过筛
将热油倒入面粉中
凉拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀
倒入四个蛋黄一个全蛋
Z字型搅拌均匀 这个时候可以开始预热烤箱 140度10分钟
四个蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋 可以去腥
将细砂糖分三次加入蛋白中
打蛋器高速打发蛋白
将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄液中 翻拌均匀 再倒回蛋白中 翻拌均匀
将蛋糕液在30厘米好处倒入磨具中
震出气泡
将模具放置在盛有2厘米深温水的烤盘中 放入烤箱中下层 140度烤60分钟
30分钟的时候已经涨到很高了
烤好后立刻取出来脱模
口感细腻绵软