准备1尾竹荚鱼干。
将竹荚鱼干放入烤箱烤熟、烤香。
将烤好的竹荚鱼掰成小块，去掉骨头。
准备好豆苗和大叶。
将大叶切碎备用。
豆苗去根洗净沥干水分备用。
准备一碗温热米饭。
米饭中加入盐：醋、砂糖拌匀。
米饭中加入掰成小块的竹荚鱼，拌匀。
加入豆苗拌匀。
撒上大叶碎和白芝麻拌匀。
最后散寿司上点缀一些梅子，竹荚鱼豆苗散寿司就做好了！
竹荚鱼干选择半干的比较好！