花点心思做出完美肉干

8.0万人浏览 1.0万人收藏 24人做过
作者: *^__^*-10
一般市面上买的猪肉干都是用绞肉做的,没有口感,哪些风干肉又太干了。最重要一点是自己做绝对是放心肉,而且便宜。这次做黑椒和麻辣两种口味。

用料

花点心思做出完美肉干的做法步骤

步骤 1

猪肉切片,我用的是榴莲包(具体位置不知道,问肉档老板)

步骤 2

大概这么厚

步骤 3

将所有配料和猪肉拌匀,放冰箱腌上一天一夜

步骤 4

晾晒干(最好有北风,这是麻辣口味,将黑椒换成花椒和辣椒粉就可以了)

步骤 5

这是晾干的效果

展开全部
步骤 6
步骤 6

将晾干的肉干上蒸锅,蒸十分钟。

步骤 7

再放到烤箱100度十五分钟,烤干就大功告成了。

步骤 8

麻辣味

步骤 9

黑椒味

菜谱创建时间:2020-12-19 15:21:14
打开App收藏