食材集合
小葱切段，姜切片，胡萝卜、洋葱、土豆切丁，土豆用清水浸泡防止氧化变黑。
生菜和紫甘蓝切细丝备用。
鸡腿去骨切粒。
腌制鸡腿肉：盐1克，生抽2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉2克，加入小葱段和姜片，抓拌均匀腌制20分钟。
红皮水萝卜切薄片。
温水浸泡变软。
5片为一组卷成花朵备用。
玉米粒煮熟。
沥水备用。
米饭蒸熟备用。
炒锅烧热倒入适量油，开大火入鸡腿肉煸炒至发白。
倒入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒2分钟。
入盐2克调味翻炒均匀。
金牌调味料-好侍番茄红烩调料闪亮登场。
加入好侍番茄红烩调料50克。
倒入没过食材的清水，大火烧开转小火煮15分钟，最后开大火收浓汤汁。
米饭铺于碗底，上面码上所有食材，煮一个溏心蛋放在最上面，撒上海盐黑胡椒碎，美味完成。
成品图
成品图
1、鸡腿肉先行腌制入味再制作菜肴，可确保鸡肉更鲜美入味。 2、波奇饭的配料不拘泥于菜谱所示，很多食材都可以，可以按喜好随意添加。 3、制作溏心蛋需选用可生食的不含细菌的品牌鸡蛋，普通鸡蛋卫生不达标。 4、好侍番茄红烩调料的量根据食材的多少等比例添加，食材量大，调料也要相应加大，否则风味不足。