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老王～家常辣子鸡
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作者：
爱细腰
用料
老王～家常辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿切块放花椒粉，姜粉，少量的盐，少量的玉米淀粉，腌制，青红椒切块，葱姜蒜切丝。
步骤 2
宽油（平时炒三个菜的油），下鸡块炒制变白。
步骤 3
下葱姜蒜放花椒粉，生抽翻炒均匀，放青红椒块翻炒均匀（30秒左右），出锅前放盐调味
步骤 4
出锅时将鸡块和辣椒盛出，剩下的油可以炒个素菜
步骤 5
鸡块鲜香滑嫩，辣椒脆爽，用炒鸡块剩下的油炒了个酸辣葫芦，葫芦也非常香！开吃！
老王～家常辣子鸡的小贴士
1、腌制鸡肉时多放些花椒粉可以去腥； 2、鸡肉腌制的时间越长越入味，我一般都提前一到两小时腌制； 3、宽油是为了让鸡块更快的熟； 4、将鸡块盛出后可以用多余的油炒素菜，有独特的香味。 所有的美食都在你的厨房里，只要你动手尝试，加油！
菜谱创建时间：2020-12-26 17:16:22
