开小火融化黄油
将棉花糖剪成小块放入融化好的黄油里翻拌至棉花糖稍微融化
翻拌棉花糖融化至温度在65-70度左右时倒入粉类(⚠️注意该状态不是在棉花糖完全融化时加入,具体需看红外线测温仪)
将粉类混合均匀后关火,加入饼干、坚果以及果干。趁着锅子还有余温多翻拌几下唐材料混合均匀(可以上手操作~记得带上手套哟💜)
嚯嚯匀之后~看👀蓝莓果干和巴旦木多诱人!!最后把它放进容器里塑形~
塑形后撒上粉粉(蓝莓粉+奶粉1:1) 等待完全放凉后切块~
切开简直不要太诱人!这个味道也是超棒的!一定要去尝试呀!!
用独立包装袋包起来~
放进小盒子里变身成为新年伴手礼~ 赶紧做起来吧💜
❶全程小火!小火!小火!耐心点哈姐妹萌~火一大 棉花糖很容易局部烧焦哦。 ❷棉花糖记得提前剪开一半,缩短加热时间,避免炒糖炒得太老,导致雪花酥口感太硬。 ❸加热到棉花糖将化未化,就可以熄火、停止加热(⚠️温度大约65-70°),建议用红外线测温仪监测哦! ❹趁锅子有余温,可以在锅子里多拌和几下,让雪花酥的料料均匀分布❤️ ❺冷了再切开,会比较公正漂亮哈~ ❻保存方式:常温密封14天。 趁过年做起来寄给远方的宝贝!! 有什么疑问就在下方留言❣️ 记得点赞收藏哦~