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南方人の鲜肉月饼🌞
371人浏览 23人收藏 0人做过
作者：
BBfox_amanda
用料
南方人の鲜肉月饼🌞的做法步骤
步骤 1
猪肉糜加入料拌匀。
步骤 2
尝试一下味道不错。 分10个小肉圆，冰箱冷冻1小时左右。
步骤 3
油酥用手戴手套揉成团。
步骤 4
水油皮手揉成团分成10份。油酥团分成10份。
步骤 5
水油皮用手拍扁，放入一个揉圆的油酥。
步骤 6
用虎口收口。
步骤 7
10个完成✅
步骤 8
擀开一个面团。
步骤 9
从上到下卷起来。
步骤 10
10个卷好啦。
步骤 11
拿一个卷沿长的方向再次擀开成很窄的面片。
步骤 12
再一次从上向下卷起。
步骤 13
用手指中间按扁。
步骤 14
用手掌🖐️按扁。
步骤 15
面片周围按薄。
步骤 16
放入一个肉圆。
步骤 17
用虎口收口。
步骤 18
面团正面照。
步骤 19
面团背面照。
步骤 20
刷蛋黄或者按上红丝绒液的图案（我忘记了用毛刷沿“地球赤道”在刷一下，导致后来蛋液有点囤积。）（红丝绒液加一点点水倒在杯子里里面垫餐巾纸，用图案章按压）
步骤 21
入烤箱中下层180度28分钟。
步骤 22
刷蛋液手残党表示还是按压图案比较合适，😂，因为总是处理不好蛋液囤积问题😂
南方人の鲜肉月饼🌞的小贴士
也可以200克肉糜➕40克榨菜 （但是我喜欢纯肉😄）
菜谱创建时间：2021-01-10 18:51:29
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