备齐食材
两只鸡蛋磕入碗中，加两倍温开水和少许盐搅打均匀。
过筛后无泡沫。
摩飞极速蒸炖锅自带的一对骨瓷小炖盅非常精致，容量达300毫升，一人一盅刚刚好。 鸡蛋分别倒入小炖盅。
摩飞极速蒸炖锅，水箱倒入凉水1200毫升左右(不超过最大水位线)，依次放上隔水盘和蒸架炖盅。 盖盖(图略)。 设置左键模式功能：速蒸 设置右健时间功能：10′ 开始显示倒计时。 此锅，火速出气只需8秒。 此锅，发热系统均采用食品级304不锈钢和钢化玻璃制成。
提前发好的海参改刀。
倒计时2—3分钟左右快速放入海参，盖盖继续蒸炖。
速蒸完毕，倒入少量生抽、香油、小葱调味。一人一盅滑嫩嫩的开吃。
如果用普通蒸炖锅制作，需要调整时间等待水箱水烧开后放入食材就对了。