快手凉拌三丝

Name: 快手凉拌三丝
Ingredients: 二两干丝或者豆腐皮或者千张等都可; 半根胡萝卜; 1根西芹; 少许香菜; 少许香葱; 5瓣大蒜头; 2片生姜; 一小勺盐; 1勺蚝油; 2勺花椒油或藤椒油; 2-3勺生抽; 1勺白糖; 1勺香油; 3勺食用油; 少许香醋; 白芝麻

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作者：靠谱DR王

最爱大东北的凉菜家里有啥拌啥是我的喜好一切，一烫，一拌维生素，蛋白质，脂肪合理搭配健康快手适合喜欢凉拌菜的朋友

用料

快手凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

干丝温水泡发，至少2小时如果是豆腐皮或者千张，提前洗净，切丝就可以

步骤 2

胡萝卜西芹等蔬菜类切丝备用

步骤 3

一大锅水煮开，下干丝，水开烫1分钟捞出沥干水分，再下各种蔬菜丝，都烫1分钟，捞出沥干

步骤 4

所有食材放入提前准备好的冰水中，如果没有或者和我一样懒的，常温饮用水冲一下也可以。冲完盖保鲜膜放冰箱冷藏下，口感会更好，不冷藏其实也还行

步骤 5

用干净的砧板，把大蒜生姜切碎，放在冷藏好或者凉水冲好的食材上，先不要搅拌！

步骤 6

干净的锅加热食用油，冒烟了马上淋在食材上面的姜蒜上

步骤 7

再把生抽蚝油白糖花椒油香油等调料放进去，搅拌均匀，撒上白芝麻香菜碎

步骤 8

开吃

快手凉拌三丝的小贴士

有龙口粉丝，黄瓜等也可以放喜欢酸口的加醋，不喜欢的可以不加过冰水或冷藏后再拌，口感更好，但是懒人可以和我一样直接搅拌香菜白芝麻随意，有就撒，没有就是朴素版花椒油或者藤椒油是山姆店买的，很香，建议加如果自家有辣椒油也可以加盐是最后调味用的，淡口的可以不放这个菜我可以当饭吃，哈哈哈

菜谱创建时间：2021-02-09 18:22:44

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