巴斯克流心芝士

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微微焦黄的外皮,内层香浓绵密 这就是巴斯克芝士! 巴斯克蛋糕是十八世纪法国巴斯克地区的传统点心,拥有胜于外表的温暖内涵,步骤简单 一起做起来吧!

用料

巴斯克流心芝士的做法步骤

步骤 1

准备6寸模具一个,垫上油纸(油纸提前搓一搓) 预热烤箱上下230度,因为步骤简单,不耗时,所以需要一开始就预热好烤箱!

步骤 2

准备好材料 总统奶油、总统奶酪

步骤 3

软化好的芝士➕糖搅打均匀

步骤 4

加入鸡蛋(我做的两份,所以是8个鸡蛋,一份6寸只需要4个鸡蛋)搅打均匀,

步骤 5

加入总统奶油,搅拌均匀,

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀后会有气泡颗粒,需要过筛一遍!

步骤 7

过筛一遍后的状态,

步骤 8

倒入模具,放入提前预热好的烤炉230度 25分钟,掉头3~5分钟,

步骤 9

上色就可以了,放凉一小时后放入冰箱冷藏一夜,或者冷藏4小时以上再切块。

步骤 10

装盒完成✅

巴斯克流心芝士的小贴士

非常简单又好吃,需要注意的是一定要冷凉后再切,刚出炉的状态是流动的,这是正常的,因为奶油鸡蛋都是液体的,冷凉后再冷藏4~6小时风味更加!冷藏过夜切就是没有流心的!

菜谱创建时间:2021-02-14 14:22:26
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