红油辣椒
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作者：
老麦私房菜
红油辣椒，又称辣椒油，红油，油辣子。川菜中运用极广。
用料
辣椒面
放入耐热的盆中（最好有盖）
花椒面
少许，（或花椒颗粒）
八角
一个
芝麻
少许
红油辣椒的做法步骤
步骤 1
锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀（大约能使其成糊状），然后继续加热油到6-7成热（开始有一点油烟），然后关火将油分次淋入辣椒糊中，直到8成满。盖上盖，静置24小时以上，即成：）
菜谱创建时间：2011-10-31 12:27:56
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