所有干性材料准备好，混合待用
加入蛋液
加入液体
借助刮板先简单搅拌
下手揉面，方法将面团先推出去
再收回来
加个视频。揉面手法
揉了6分钟，检查一下出膜情况，呈厚膜状态
观察一下揉面情况，面团表面趋向光滑，而手逐渐不再黏连
加入黄油
加黄油后，面团会变得松散，没关系，我们继续揉
继续揉搓至面团完全光滑不黏手
约15分钟时，出现手套膜，检查破洞，是光滑没有锯齿状的
分成9等分小面团
搓圆并密封松弛20分钟
这是松弛后的状态，若制作原味小餐包，这一步请把小面团再一次滚圆，然后发酵至1.5倍，即可放进烤箱进行烤制。
准备好蜜豆（可以是红豆沙，肉松，土豆泥等）
把面团按扁，像包包子一样包进面团里
记得收口处一定要捏紧
再次滚圆
放进烤箱进行发酵，温度40°，时间约20分钟
发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻装饰，同时烤箱预热至170°
烤制
约15分钟后，上色满意，出炉
放凉以后的面包状态
切开看看
组织绵密，切很拉丝
视频感受一下面包的柔软
这是一款基础小面包，学会掌握之后，你就能在此基础上，进行其他面包的制作，希望你们也上传属于你们的作品哦。