把材料中除黄油和刷面蛋液外，全加一起用刮刀拌至无干粉；
揉成有韧性的光滑团后，加软化的黄油揉至七八分的样子（原谅我扯膜这步一个人拍不了），不用发酵，直接均分成五份，收圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
按顺序取第一份，光滑面朝下，擀开成瘦长的形状，然后拿刮板在中间划一条中轴线，在下半部分用刮板切成整齐均匀的流苏；
从没切的那头卷起来，整理一下，剩下的如法炮制；
码进垫了油纸的模具里，放进烤箱，底下加一盘开水，35度发酵至1.5倍大；
取出，上下火分别为160/170预热烤箱，给面团刷一层蛋液，然后送进烤箱下二层烤20分钟出炉，稍晾凉后脱模，晾至不湿后密封保存；
以下是8寸的做法：
在和面前，先把豌豆仁焯一下水捞起沥干；
玉米蒸熟剥好；
菠萝切丁；
全部加一起加入蛋黄酱拌均匀；
同样的方法切好流苏后，放上馅，三面包上，然后卷起来；
放进模具，进烤箱，底下加开水，35度发烤至1.5倍大；
取出，上下火分别为160/170预热烤箱，给面团刷一层蛋液，然后送进烤箱下二层烤23分钟出炉；稍晾凉后脱模，晾至不湿后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
8寸成品1
8寸成品2
8寸成品3
8寸成品4
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 先用刮刀大至拌至无干粉状，便于及时调整水量； △ 流苏宜切粗一点，0.6CM以上比较合适，细了发酵后会纹路不清； △ 发酵不用太到位，否则会容易烤断筋，尤其是两团面接口处，会有断裂状； △ 卷馅的时候馅会被推着走，可以拿刮刀辅助定一定； △ 关于模具防粘处理，其实在底下垫油纸就行了，侧边上粘一点没关系，但6寸的侧边我刷了点油，面团码进去后又沿着边倒了一圈油，做8寸时用的不粘模忘记垫油纸了，完全果的，最后用脱模刀辅助也能脱出来； △ 烤箱火候问题，仅供参考了，切记低温一点烤出来嫩一点。