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蜂蜜艾草吐司
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作者：
飞飞飞啦
用料
蜂蜜艾草吐司的做法步骤
步骤 1
采摘艾草嫩芽部分，用清水泡半小时后洗净
步骤 2
清水＋适量小苏打（加小苏打为了保持艾草的翠绿）烧开，放入洗净的艾草，焯2－3分钟，捞起稍沥干水
步骤 3
艾草＋适量水，打成艾草泥（是较稠的）
步骤 4
所有材料（除黄油）放入厨师机，先低速再转中高速 搅拌，直至出膜； 加入黄油 先低速再转中高速 搅拌，直至能拉出图片所示的薄膜
步骤 5
搅拌好的面团整理好进行一次发酵，室温25度左右、湿度75左右，发酵60分钟（发酵到原来的两倍大）
步骤 6
取出发酵好的面团轻拍排气，分割成6等分，滚圆松弛15分钟
步骤 7
第一次擀卷，松弛15分钟
步骤 8
第二次擀卷，3个一组排入吐司盒进行二次发酵
步骤 9
发酵到9分满
步骤 10
下火180，上火150，烤35～38分钟（温度、时间只供参考）
菜谱创建时间：2021-04-03 08:47:20
