碧根果粽子彩虹沙拉

把需要的食材准备好：

美国碧根果是一种可以添加到日常膳食中的健康食材，它具有丰富的营养价值，其中含有维生素E、氨基酸和纤维等成份，口感松脆，并带有微微的黄油香气，常被人们当做零食，却也十分适合作为日常主菜的配料。

碧根果放入150度的烤箱中烤制5分钟左右，口感更香脆。

粽子切成小块状

下锅煎至两面金黄，盛出备用

鸡胸肉加料酒、盐、生抽、黑胡椒碎腌制后，放入油锅煎熟，然后切小块

白煮蛋剥壳后切小块备用~

紫甘蓝用淡盐水浸泡后切丝；小番茄和猕猴桃切小块备用

把所有食物处理好之后，一排排摆入盘中，形同七色彩虹~

吃的时候再淋上酸奶，和家人一起分享吧！