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水果雪顶巴斯克
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作者：
白日梦烘焙日记
用料
水果雪顶巴斯克的做法步骤
步骤 1
水果打碎，用网筛滤掉果籽，放入不粘锅小火煮干水份，煮的时候不停搅拌
步骤 2
奶油奶酪软化后加入砂糖，搅打顺滑
步骤 3
分3次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入奶油，继续搅拌
步骤 4
加入面粉，混合均匀，并将面糊过筛
步骤 5
模具垫油纸，加入2/3面糊后放入果酱
步骤 6
加入剩下面糊，放入烤箱中层，230度上下火烘烤20—25分钟，烤熟后的蛋糕是很软的，不要脱模，直接放入烤箱冷藏一夜
步骤 7
奶油加入砂糖和盐，打发至稍有纹路，注意，现在奶油还是可以流动的状态
步骤 8
最后把奶油淋到蛋糕上，点缀上水果就大功告成啦
步骤 9
双莓口味
步骤 10
芒芒百香果味
水果雪顶巴斯克的小贴士
1.关于烘烤温度仅供参考，每个人烤箱脾气不一样，我的烤箱在这个温度和时间烤考出来的状态刚刚好，内心没有完全凝固 2.关于果酱糖份，水果甜度不一样，可以自行调整
菜谱创建时间：2021-06-05 17:44:54
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