全麦馒头（一次性发酵）

加入所有材料拌成絮状；

揉至光滑的面团（面团一定要揉到位，家里有压面机的一定要用上，出来的成品才会光滑细腻）；

撒点干粉在下面，擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷紧了），压紧收口处；

撒点干粉，搓圆、搓长；切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的揉成一个圆形馒头；

放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；

✅完成❗️