黑椒肉丸子

这个方法比较快手，把肉（可以用牛肉，猪里脊肉，鸡胸肉）类和自喜欢的配菜，以及调味料鸡蛋清淀粉全部放料理机。

搅打上劲，也可以根据情况适量加点纯净水，打到粘稠上劲有弹性就可以了。

手上沾点水用虎口和勺子挖丸子。

小火烧到锅底有泡下丸子，全部下好小火煮到浮起来。

过一下凉水或冰水。