西红柿火上烤一下去皮，和洋葱、胡萝卜、大蒜（忘记入镜）分别切丁。
平底锅里少许油，放入葱蒜煸炒出香味。
倒入西红柿和胡萝卜翻炒。
加2大勺番茄酱调味。
加入，黑胡椒粉、少许盐、欧芹碎和罗勒碎调味。
茄子🍆黄瓜🥒土豆🥔红薯🍠西红柿🍅西葫芦切薄片。 大家尽量选粗细相同的蔬菜。
将之前准备好的番茄酱铺在烤盘/铸铁锅的底部。
蔬菜按顺序铺一圈。
先铺外圈。
再铺内圈。
撒盐、黑胡椒粉。
盖上锡纸，送入预热好的烤箱180度烤15分钟。去掉锡纸再烤20分钟。
出炉啦！用叉子叉一串，蘸酱吃，美味😋
备菜时间比较长。