南瓜、胡萝卜去皮切块蒸熟，南瓜压成泥，胡萝卜切丁。 鸡胸肉蒸熟，用料理机打成碎末。
洋葱、鸡毛菜切碎。
蝴蝶面先用冷水浸泡1小时，再入沸水煮10分钟。
锅里刷油，放入洋葱翻炒。
加入胡萝卜丁、鸡胸肉末翻炒。
加入南瓜泥、少量水，小火煮。
加入菜叶碎。
放入蝴蝶面，翻炒均匀。