准备材料，大杏仁切碎，如果用片状巧克力，也要稍微切碎一些
黄油软化至用手指能轻松按下去的程度，加入细砂糖和红糖，打发至黄油的颜色变浅，体积蓬松的状态
室温的鸡蛋打散，分两次加入到黄油中，每次要带全蛋液搅打至完全吸收后再加入下一次，这样是避免油水分离
加入泡打粉、盐，筛入低粉，翻拌至看不见干粉的状态
加入黑巧克力和杏仁，翻拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半小时后再整型
提前预热烤箱180度 取出冷藏好的面糊，平均分成70克/份，稍微按压即可
放入烤箱，180度，烘烤15分钟（具体温度时间要根据自家烤箱调整）
【泡沫咖啡】 即溶咖啡粉，糖，温热水的比例是1：1：1 两勺咖啡粉，两勺糖，两勺温热水，混合一起，用电动打蛋器打发
随着打发，颜色逐渐变浅，体积变得蓬松，打发至奶油状态就可以了 做好的泡沫咖啡可以搭配牛奶
一块大大的美式软曲奇，一杯泡沫咖啡，这样的下午茶，谁不爱！ 吃上第一口，就忘记热量了~寒冷的冬天，就是需要满满的能量来舒服渡过的！
1、加红糖可使曲奇颜色更加好看，更有风味 2、一定要用室温鸡蛋，否则黄油遇冷易结块 3、黑巧克力可根据自身喜好选择不同可可含量的 4、泡沫咖啡，不建议用三合一的速溶咖啡，可以打发至浓稠，但不能打发至泡沫的状态