面团材料除黄油，面包机揉十分钟，加入黄油，再揉十分钟，出厚膜状态。
发酵到两倍大。
发酵两倍后取出排气，称重约900克。以下分16个，则每个56-57克。
分别揉圆排排入坐。（上面两排包了馅，大了一圈。）
放入烤箱二发（底部放一碗开水）。
二发到1.5-2倍。轻摁面团缓慢回弹就是发好了。（约需50分钟-1小时）
取出，烤箱预热175℃。 面团表面刷蛋液。（包了馅的撒了芝麻和芝士粉）
放入中下层，上火165℃，下火180℃，20分钟。 （或上下火170℃，入烤箱中层。烤20分钟。上色差不多了加盖锡纸。）
脱模晾凉。
撕开看看，红豆馅的～
这盘是100%全麦粉的～ 成品稍微矮一些，但一样松软拉丝。