鱼香肉丝

所有配菜切丝备用 青椒丝，萝卜丝，竹笋丝，木耳丝

猪肉丝加生抽，老抽，盐，淀粉腌制备用

调一个碗汁，生抽2勺，老抽半勺，陈醋2勺，白糖1勺，盐，淀粉适量，半碗水。

起锅下油，油热小火炒香葱姜蒜，下胡萝卜丝炒一会，可以加点豆瓣酱炒出红油，下其他菜丝炒到断生，加入肉丝翻炒均匀，然后加入碗汁。翻炒均匀即可出锅。