用APP打开 
姜母鸭
10人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
可樂2020
用料
姜母鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉洗净，焯水备用 老姜洗净沥干水分切薄片（姜多一点） 准备碗汁（半碗料酒，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖适量，盐少许） 准备大料：八角，桂皮，香叶适量，如果有陈皮，当归可以放一点
步骤 2
起锅，放入姜片烘焙得稍微干一点，倒入芝麻油，小火将生姜炸到微微发黄。 放入准备好的大料，炒香之后放入焯好水得鸭子，炒到鸭子表皮有一点焦糖色之后加点酱油调味，老抽调色翻炒均匀之后加入碗汁。 翻炒均匀之后加入150毫升左右的啤酒焖制。（有高压锅的这时可以倒入高压锅，焖20分钟。起锅装盘）
菜谱创建时间：2022-01-22 11:33:32
评分 7.8 13 人做过
评分 8.4 263 人做过
评分 7.7 431 人做过
评分 8.5 1270 人做过
3 人做过
评分 8.0 574 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 121 人做过
评分 7.9 405 人做过
评分 8.0 174 人做过
评分 7.9 225 人做过
评分 7.7 221 人做过
评分 7.7 34 人做过
评分 8.3 732 人做过
评分 7.9 56 人做过
3 人做过