发面
擀皮
剁肉馅，分次加花椒水搅拌；加入酱、油等调料；加人蔬菜粒搅匀。
像包包子那样包好，稍压成饼，放在盖帘上醒一会。 平底煎锅放油烧热，然后把收口那边朝下放入，小火煎4分钟，翻面煎4分钟，再翻面煎4分钟。 也可以煎的时候放开水至饼1/3高度，做成水煎/生煎包口味，那样底是硬脆的，别有风味。