低筋粉＋杏仁粉一起过筛一次，加入糖粉、泡打粉、盐混合均匀。
把无盐黄油放入耐热容器中，微波炉加热50-60秒，让黄油融化成液体状态。
把融化的黄油倒入粉类中，用软刮刀切拌、压拌成面团。此时预热烤箱：上火180℃、下火160℃至少预热15分钟！
把面团平均分成20份，每份大约重15-16g。把小面团捏成厚1cm左右的圆饼形状。
每个圆饼面团刷上一层蛋黄液，装饰上2-3片杏仁片；送入烤箱中下层，上火180℃、下火160℃烤21-23分钟！
取出烤好的杏仁酥晾凉、装袋即可！
①常温密封可保存5天左右！ ②这个配方甜度不大，如果喜欢甜味比较重的，可以增加糖粉量。