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油泼嫩肉片
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作者：
吃饭糊弄学
用料
油泼嫩肉片的做法步骤
步骤 1
【腌制】 🐖肉切成薄片（可以请肉摊主处理好，拿回家清洗一下，擦干水分） 🐖加入料酒、1/2勺淀粉、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精 🐖抓匀后，淋上食用油，腌制15分钟以上
步骤 2
【酱料】 🐖辣椒粉、白芝麻、蒜泥 🐖用热油淋在上面 🐖加入1/4勺盐和糖，拌匀
步骤 3
【煎肉】 🐖中小火将肉煎熟 🐖煎的时候，记得翻翻面 🐖喜欢焦焦口感的，多煎一会即可 不喜欢太油的，或是非常忌口的集美们，可以改成将肉煮熟～
步骤 4
【拌匀】 🐖将煎好的肉片和酱汁翻拌均匀即可
油泼嫩肉片的小贴士
1⃣️使用刀具的时候，注意安全，不用太追求肉的厚薄 2⃣️将肉锤松，口感更好 3⃣️制作酱汁的时候，淋上热油后，会有油花溅出来，注意安全 4⃣️肉一定要煎熟哟
菜谱创建时间：2022-03-22 17:06:24
