用APP打开 
冰糖葫芦（家庭版）
1519人浏览 127人收藏 0人做过
作者：
Winkywong
用料
冰糖葫芦（家庭版）的做法步骤
步骤 1
提前把草莓洗干净并且吸干表面的水，制作过程中草莓不能有水，然后串起来。我没有竹签用了牙签代替，最好是用竹签比较容易粘糖 其他水果也是一样方式制作
步骤 2
先把糖和水混合，摇动一下锅子让它们混合均匀
步骤 3
然后开大火将糖煮化，全程眼看手不要搅动
步骤 4
沸腾后，转中火熬制出大泡转小泡，等待慢慢变焦糖色
步骤 5
变焦糖色后用筷子蘸一下放进冷水冷却，拿出敲一下碗边，发出清脆的声证明熬好了
步骤 6
沾葫芦时需要把锅仔倾斜，串好的葫芦在糖泡沫中转一下立即取出（不需要关火，使用最小火）
步骤 7
可以用糖纸包着，待糖凝固就可以吃，喜欢吃硬的可以放进冰箱里冷冻
冰糖葫芦（家庭版）的小贴士
最好是用不粘锅制作 熬糖的时候小心糖会弹出来 最后一步最好是用网架
菜谱创建时间：2022-04-17 16:15:42
