蛋黄糊：糖➕牛奶➕油搅拌融合，砂糖融化，➕低筋粉➕玉米淀粉翻拌➕蛋黄。最后过筛。更细腻
蛋白糊：蛋白➕糖(分三次加入)➕醋/柠檬汁，打到有小勾
拿3分1蛋白糊放到蛋黄糊，翻拌均匀，最后全部蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌，震动气泡，烤箱预热，中下层150度60分。烤好后震动一下蛋糕排出热气后倒扣放凉备用。