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日式南瓜挞（附切贝贝南瓜妙招）
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作者：
黑眼圈喵呜
用料
日式南瓜挞（附切贝贝南瓜妙招）的做法步骤
步骤 1
贝贝南瓜洗干净，包上打湿的厨房纸，微波炉高火5分钟（我这个贝贝南瓜整体530克左右，后续做出来的南瓜泥大约275克）
步骤 2
微波过后的南瓜很轻松就可以切开，这个时候已经半熟了，因为我这个比较大，还是有些部分没有熟，去心去皮之后，南瓜肉放入盘中，加一小勺牛奶（额外计算的牛奶）再入微波炉高火5分钟
步骤 3
消化饼干掰碎，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎加入融化的黄油拌均匀，铺在6寸活底模里，用力压实，放冰箱冷藏备用
步骤 4
总共微波10分钟后，南瓜已经熟了，用勺子压烂，加入牛奶，鸡蛋，糖，玉米淀粉用料理机打成细腻的糊
步骤 5
取出塔底，倒入南瓜糊，用勺子把表面铺平整
步骤 6
烤箱预热后160度30分钟，冷却后放入冰箱冷藏隔夜，第二天取出后脱模淋上酸奶椰丝和干桂花即可切块，酸奶建议用比较厚的
日式南瓜挞（附切贝贝南瓜妙招）的小贴士
南瓜层越厚，切面越好看，可以翻倍制作南瓜糊部分，饼干底还是原来的用量，如果不怕热量，也可以用淡奶油替代酸奶
菜谱创建时间：2022-06-08 21:14:21
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