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金典肉松面包卷
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作者：
新西兰02小姐姐
用料
金典肉松面包卷的做法步骤
步骤 1
准备好:高筋面粉，鸡蛋，白糖，盐，放入盆中
步骤 2
牛奶加温热，微波炉30秒，放入酵母，搅拌溶解
步骤 3
放入厨师机搅拌，最后放入黄油，搅拌光滑，盖上保鲜膜发酵
步骤 4
发酵好后(两倍大)整形放入方形烤盘中
步骤 5
用叉子叉满透气孔后，继续盖保鲜膜发酵
步骤 6
发酵到比较圆润的状态后，准备好鸡蛋液和葱花
步骤 7
刷上一层鸡蛋液
步骤 8
撒上葱花和白芝麻，准备预热烤箱，180度
步骤 9
预热好后，烤箱180度，16分钟，表面上色即可
步骤 10
烤完取出，稍微晾一下
步骤 11
翻一面，抹上沙拉酱，可以大胆抹
步骤 12
抹上肉松
步骤 13
开始卷，这一步非常难，一定要注意，步骤中任何项都有可能会导致面包卷的时候开裂。 (1.揉面时要到位，筋度适宜) (2.发酵需要够时间) (3.烤箱烤制时不要烤太干，留住水份方便卷)
步骤 14
趁热卷，不容易开裂
步骤 15
抹上沙拉酱
步骤 16
抹上猪肉松
步骤 17
完工～开吃
菜谱创建时间：2022-06-12 14:29:43
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