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手撕蒸茄子
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作者：
爱美食的小su
用料
手撕蒸茄子的做法步骤
步骤 1
2根长茄子，切断摆盘
步骤 2
姜末/蒜末/葱末，喜欢口味香气点的蒜末可以多一点，非常好吃
步骤 3
放进锅里蒸大约7-10分钟，看个人习惯，喜欢烂一点的就时间稍久一点
步骤 4
蒸完以后手撕成这样，准备调料
步骤 5
我的调料特别简单，2勺生抽/1勺老抽/1勺醋，放点糖，这样味道不是特别重，但是也特别下饭，如果觉得喜欢满口入味的可以再加点生抽
步骤 6
将调料和姜末/蒜末撒在撕好的茄子上，再上锅蒸个2-3分钟，捞出即可
步骤 7
最后一步，热油，木筷插入有泡泡产生即可
步骤 8
在蒸好的茄子上先撒上葱花，然后淋上刚热好的油，上桌，特别下饭
菜谱创建时间：2022-06-19 18:34:26
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