白芷 花椒 辣椒 备用
葱 蒜 姜 青椒 土豆 切好备用
面粉加水加2克盐和成面团
面团揪成剂子泡在水里备用
鸡大腿清洗干净
清洗过的鸡大腿焯水
焯水后清洗干净
放入适量的油翻炒鸡大腿，大约翻炒三分钟，把炒过的鸡大腿盛起来备用
再倒少量的油翻炒葱蒜姜，炒出香味以后放入白芷 花椒 辣椒翻炒
加入生抽六勺 老抽2勺 甜面酱2勺 盐1勺翻炒均匀
加入没过鸡腿的水
剂子压成薄薄的饼贴到锅边
饼贴的比较丑，很好吃
调小火然后贴饼，贴好以后调中火盖盖煮5分钟左右，饼皮鼓起来饼就熟了。我贴了四次做好一次以后锅里加一碗水继续贴下一锅
是不是很美味
饼做好，把饼盛起来。最后加入土豆，先把土豆翻炒均匀小火闷6分钟，再加人青椒翻炒两分钟就可以出锅了